颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连(lián)锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方(fāng)名(míng)优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无(wú)异(yì)状.好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来>

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色(sè)，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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