辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo蝴蝶会采蜜吗)致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。<蝴蝶会采蜜吗/p>

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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