落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(m使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁ù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁)先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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