酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大(dà)型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每(měi)年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本(běn)专业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职业技(jì)术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的(de)计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前(qián)期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大(dà)，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食品营(yíng)运研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们(men)会(huì)学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人(rén)的(de)各种不(bù)同的角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习(xí)如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对(duì)来说已经(jīng)食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通(tōng)常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xià食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写ng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来(lái)的(de)，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验(yàn)就(jiù)想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前(qián)景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调(diào)整自己的心态，有良好(hǎo)的情(qíng)商(shāng)，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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