落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷王菲是什么星座，王菲是什么星座的人行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询王菲是什么星座，王菲是什么星座的人得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台(t王菲是什么星座，王菲是什么星座的人ái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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