落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòn根号20等于多少 化简 根号怎么算g)纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过根号20等于多少 化简 根号怎么算，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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