鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把(bǎ)水(shuǐ)放secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在(zài)蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合(hé)，这(zhè)种情况就不能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例(lì)在1secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加(jiā)生secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片(shēng)水和热开水，加生水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况。

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