桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高(gāo)的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及桂(guì)林磨浆米线，桂(guì)林大米品牌(pái)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

桂(guì)林是属于贵州省吗(ma)

　　桂林是不属于(yú)贵州省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属于贵州省的(de),贵州桂林(lín)不是(shì)一(yī)个(gè)地(dì)方的。

　　贵州是一个省(shěng)的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省(shěng)南部(bù)紧(jǐn)挨(āi)着广西(xī)壮族自治区,桂(guì)林市是广西壮族自治区管辖的一个(gè)地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源大米(mǐ)、天湖香米的出(chū)浆都比较高。

　　米又(yòu)称(chēng)大米，是禾(hé)本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可(kě)食用(yòng)。

　　大米是(shì)人(rén)类的主要粮食之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮(liáng)食之(zhī)一，全(quán)世界约有二分之一(yī)的人口食(shí)用大米(mǐ)，常见当(dāng)作(zuò)主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大(dà)米中含(hán)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富(fù)的(de)B族维生素(sù)等(děng)。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林不吃桂林(lín)米(一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次mǐ)粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方(fāng)法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸(jìn)泡(pào)几(jǐ)天，然后(hòu)将米(mǐ)磨成米浆，放到屋外晒(shài)干(gàn)，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟(shú)后的粉团，使(shǐ)之变(biàn)得极有筋力、不易断(duàn)碎，最(zuì)后(hòu)用压榨机将粉团压榨成一(yī)根根(gēn)韧性极好的(de)米(mǐ)粉条，再卷成(chéng)小团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉(fěn)等几种。

　　使用时(shí)根据(jù)各人(rén)所好，佐以(yǐ)不(bù)同的配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何(hé)种做法做成(chéng)的(de)桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大开。

　　尤(yóu)其(qí)是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠之(zhī)称，其风(fēng)味独特，闻名遐(xiá)迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉分成(chéng)几份，（一般2两(liǎng)米粉分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄片(piàn)铺在粉(fěn)面上，加入(rù)卤汁(zhī)、香菜、大(dà)蒜丝、葱花(一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次huā)、香料(liào)、熟油等，一碗(wǎn)味(wèi)道鲜美、香气四溢的(de)马肉米(mǐ)粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一(yī)箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗(wǎn)，当看到自(zì)己(jǐ)面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游览桂(guì)林的一个重要项目之一，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的(de)桂林山水(shuǐ)一(yī)样(yàng)，名扬四海了(le)。

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