如何辨别精油的好坏精油可以当做润滑油使用吗-橘子百科-橘子都知道

如何辨别精油的好坏精油可以当做润滑油使用吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

<如何辨别精油的好坏精油可以当做润滑油使用吗p>　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系列理化性质(zhì)的(de)改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉(diào)一(yī)部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也如何辨别精油的好坏精油可以当做润滑油使用吗(yě)就不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定(dìng)的营养损失。