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纯牛(niú)奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒的(de)。

　　牛(niú)奶不(bù)可(kě)以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白(bái)质与酒(jiǔ)精并不能结合(hé)，但饮酒后喝(hē)牛(niú)奶，可(kě)以很好的缓(huǎn)解由饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏膜有直(zhí)接的刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝牛奶(nǎi)可(kě)以形(xíng)成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒精对胃黏(nián)膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的作用。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接放入不(bù)超过(guò)50度(dù)的温水中(zhōng)，浸泡5-10分(fēn)钟，不(bù)能泡太久，以免牛奶里的营(yíng)养物质失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直(zhí)接倒入锅(guō)中加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白(bái)质(zhì)成分发生变性(xìng)反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在(zài)95%以上，而且含有大量(liàng)的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖(táng)和(hé)乳糖(táng)，是最容(róng)易(yì)消(xiāo)化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元素(sù)都(dōu)是溶解状态的，而且各种矿(kuàng)物质(zhì)的含量(liàng)比例，特(tè)别(bié)是(shì)钙、磷的(de)比例(lì)比较合适，很(hěn)容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时(shí)灭菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温下贮藏(cáng)的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除(chú)了要到合格的大市场选购外，还要看看(kàn)包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意(yì)保(bǎo)质期。

　　捏一(yī)捏(niē)包(bāo)装质感，如有很硬的(de)感觉，可能存(cún)在变质情(qíng)况。

纯牛(niú)奶(nǎi)可以加热吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方(fāng)法：将包(bāo)装(zhuāng)牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅内，用慢(màn)火煮，边煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表面有热气(qì)即可(kě)；牛(niú)奶倒入微波炉(lú)专用杯中(zhōng)，或者将碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量盒装奶打开(kāi)盒口(kǒu)直接放入(rù)微(wēi)波(bō)炉内，加热两分钟即(jí)可。

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