猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚(坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法dù)两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(lià坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法o)来源：百度百科(kē)——猪肚

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