浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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