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im医学上是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的(de)。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年im医学上是什么意思糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。