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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来有台湾是省还是市 台湾是省会吗些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一台湾是省还是市 台湾是省会吗层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至台湾是省还是市 台湾是省会吗(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点心。

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