诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的-橘子百科-橘子都知道

诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。