料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了(le)，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码>

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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