酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

　　关于酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)以(yǐ)及酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么课程，酒店管理专业(yè)是学些什么内容，酒店(diàn)管理(lǐ)专业主要学什么？，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是做(zuò)什(shén)么的？等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下知识：

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集(jí)团(tuán)在(zài)上海投资或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标(biāo)与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门人(rén)才(cái)。

　　要(yà当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句o)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议(yì)服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服(当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研(yán)究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等(děng)了(le)解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习(xí)服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的(de)菜式，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的(de)会计(jì)知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内容，还会了(le)解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层(céng)基本都是(shì)从基(jī)层部(bù)门(mén)干出来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永远也不当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句(bù)知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低(dī)学历(lì)人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前(qián)景还是有的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的(de)心(xīn)态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句