燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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