金融界(jiè)4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关(guān)概(gài)念股出(chū)现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食品等等，在(zài)投资(zī)者互动平(píng)台，也有不(bù)少(shǎo)上市公(gōng)司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化(huà)妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色(sè)的(de)淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大(dà)小门店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和(hé)当地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的(de)到来(lái)，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后(h生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写òu)随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌(yān)制过(guò)程上(shàng)，当地市(shì)民(mín)除了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形薄(báo)饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧(mù)羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相对灵活(huó)的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验(yàn)，周末(mò)不(bù)少游(yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包括(kuò)但不(bù)限于山东其(qí)他(tā)地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较大的(de)地方也(yě)有不少主播过来探(tàn)店(diàn)，淄(zī)博市政府出动了大(dà)量工作人员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播(bō)并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博(bó)的(de)八大(dà)局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走(zǒu)红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保(bǎo)障(zhàng)和丰富游客体验，热度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写