浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一(yī)个星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水要(yào)用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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