灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)？灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣(yweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗ī)上戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东西是什么(me)，猪肉灌肠(cháng)上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面(miàn)很多(duō)白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

灌的(de)肉(ròu)肠可(kě)以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需要吃的时(shí)候(hòu),需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较快吃完(wán)的话(huà)尽可(kě)能还是在(zài)冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的(de)东(dōng)西(xī)呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含(hán)有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形(xíng)成(chéng)了(le)白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片(piàn)状，配(pèi)蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克盐(yán)拌(bàn)匀(yún)也(yě)放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱腌制(zhì)3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用(yòng)绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的(de)调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分(fēn)多次加水(shuǐ)400克(kè)左右(yòu)，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再把处理完毕(bì)香肠放(fàng)入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白(bái)是坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不(bù)可(kě)以继续吃的，否则(zé)会(huì)对健康造weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道(dào)，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可(kě)能是肠(cháng)衣表(biǎo)面(miàn)盐积(jī)余的现象，也就是说盐析出来了，这(zhè)种情况下(xià)清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继(jì)续吃。

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