年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(z一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗ài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根(gēn)据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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