辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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