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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是(海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。