年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年(ni欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好;'>欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好án)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候根(gēn)据个人(rén)食(shí)量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的(de)，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好