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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按(àn)比例(lì)混(hùn)合制成(chéng)，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复杂，但口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留(liú)在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的)叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各(gè)种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料(liào)，是搭配各(gè)种不(bù)同的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的(de)米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按比例混合制成，这(zhè)种制(zhì)作方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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