水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(j80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米ī)蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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