新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(sh三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿ēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的(de)加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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