鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心把(bǎ)水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的(de)现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎(zěn)么办等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

鸡蛋凶猛的意思是什么 凶猛的近义词羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)可以再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其(qí)余(yú)的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋羹(gēn凶猛的意思是什么 凶猛的近义词g)会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具(jù)体要根(gēn)据(jù)你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优质(zhì)蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合(hé)的患(huàn)者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fā凶猛的意思是什么 凶猛的近义词ng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 凶猛的意思是什么 凶猛的近义词