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藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的(de)。

　　藕粉(fěn)能(néng)够(gòu)当早(zǎo)餐吃。藕粉(fěn)是莲(lián)藕(ǒu)研磨后的产品，富(fù)含蛋(dàn)白质、淀粉以及铁、钙等微(wēi)量元素(sù)及养分物(wù)质，具有(yǒu)促进(jìn)代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备(bèi)动脉硬化等效(xiào)果。别的，适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症(zhèng)状(zhuàng)，具有(yǒu)健(jiàn)脾效果。藕粉中(zhōng)许多的碳水(shuǐ)混合物(wù)和脂肪(fáng)能够(gòu)为(wèi)身体供(gōng)给能(néng)量(liàng)及(jí)热量，多种维生素及矿物(wù)质元素，能(néng)够为(wèi)身体供给日常所(suǒ)需的养分元素。因而，藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃，十分简单(dān)消化，合(hé)适消真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态化欠好的人(rén)。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然(rán)后(hòu)再搅匀(yún)直(zhí)到看不到(dào)颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉停(tíng)止。

　　2、参(cān)加开水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和(hé)，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意(yì)的是：两(liǎng)道水的次序不(bù)能倒置，第一次(cì)是凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样(yàng)分辩好坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化,藕粉(fěn)的色彩会由(yóu)白转(zhuǎn)为微赤(chì)色,因其含有(yǒu)丰厚的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分,而其他淀(diàn)粉没有(yǒu)这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉带有共同的浓郁幽香味(wèi),其他淀粉(fěn)则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和(hé)其他(tā)淀粉有时(shí)会(huì)是片状,但片状的藕粉外(wài)表(biǎo)会有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是(shì)进口即(jí)化的(de)，很简单消融，其(qí)他(tā)淀(diàn)粉则不易(yì)消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑(huá)，其(qí)他淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看(kàn)冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性(xìng)高(gāo)，冲泡后(hòu)的色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀(xī)。

　　其(qí)他(tā)淀粉的(de)吸水(shuǐ)胀大性和(hé)通(tōng)明(míng)度都不如藕粉(fěn)，且放置(zhì)数小时也不会有改变(biàn)。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假，辨明好(hǎo)坏(huài)，简(jiǎn)述加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用(yòng)老藕(ǒu)加工而成(chéng)，呈极薄(báo)而细(xì)微的片状(zhuàng)，白中透(tòu)粉赤色，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化为葡萄(táo)糖(táng)，易为人体所消化吸(xī)收，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可(kě)口，是(shì)我(wǒ)国(guó)闻名的土特产品(pǐn)。

　　 我(wǒ)国食藕早(zǎo)在三千年之前，开端(duān)作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽竭(jié)则(zé)莲藕掘(jué)”明代的书本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄粉服食，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在我国各地都有名(míng)品，下面介(jiè)绍(shào)两种比较有名的藕粉。

　　 一、西(xī)湖(hú)藕粉很知名(míng)，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是藕粉(fěn)中的(de)名牌， 前史 上浙江余杭县三家村的“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国，出(chū)口东南亚(yà)各国和港澳区域。

　　 清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕(ǒu)粉》诗(shī)：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　 宝应(yīng)藕(ǒu)粉洁如(rú)冰雪(xuě)形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应(yīng)县志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　 清朝(cháo)道光年(nián)间，宝(bǎo)应知县(xiàn)吴(wú)春滢(yíng)曾作(zuò)藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制(zhì)造作了生(shēng)动描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉与(yǔ)万(wàn)搓……百(bǎi)指费勤劳，乃(nǎi)见白(bái)如雪。

　　此犹一(yī)半(bàn)功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻(nì)渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通(tōng)明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛(máo)雪片(piàn)”，每(měi)年(nián)以数百万斤的产值(zhí)热销于海内外。

　　 近年来(lái)，藕粉出产比解放初虽有(yǒu)开展，但国内外商场需求(qiú)量大，产值远远不能(néng)满意消费需求。

　　有些当(dāng)地(dì)用其他淀粉，参加葡(pú)萄糖、杏仁等精(jīng)制成各(gè)式(shì)代藕粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮(liàng)，但(dàn)质量(liàng)终(zhōng)不(bù)如真藕(ǒu)粉。

　　 【采挖和加(jiā)工】 藕是(shì)莲横生于(yú)淤泥中(zhōng)地下(xià)基的肥壮部分(fēn)，种类有(yǒu)10余种。

　　按老练时刻有“早(zǎo)熟(shú)藕”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑(shǔ)前(qián)后(hòu)老练，水分(fēn)多，脆嫩，适(shì)合鲜食；后(hòu)者(zhě)在白(bái)露(lù)至秋分(fēn)时节老练(liàn)，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉(fěn)。

　　 主产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工一般(bān)自立冬(dōng)开端，因而时(shí)藕(ǒu)质老熟，气(qì)候又晴朗、枯燥，有(yǒu)利于提高出粉率和藕粉质量(liàng)。

　　许多产区是家庭或(huò)村(cūn)镇小厂出产(chǎn)，设备简陋，规划较小，一般是随挖(wā)随加(jiā)工，有些区域任其贮于土(tǔ)中达三、四(sì)个月，直到春分加(jiā)工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕(ǒu)的种类、采收(shōu)时刻、加(jiā)工技能(néng)而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　 洗藕——削藕节——破(pò)坏磨浆——过滤沉(chén)积（二次以上）——削片（或(huò)碾碎(suì)）——晾干（或烘干）。

　　 破(pò)坏磨浆一般用破坏机(jī)进行(xíng)，个别出产各地习(xí)气不(bù)同，有的把(bǎ)藕(ǒu)切成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也(yě)有(yǒu)把(bǎ)藕水浸后，用石(shí)臼捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切片(piàn)，传统办(bàn)法是(shì)用小刀(dāo)将沉(chén)积(jī)后吹凉的粉块刨削成细微的(de)薄片，技(jì)能性较(jiào)强(qiáng)。

　　也有些产区用(yòng)棍棒(bàng)把粉块(kuài)碾(niǎn)压成粉(fěn)粒状。

　　 加工对(duì)成(chéng)质量量的联系很大，主(zhǔ)要有以下三点:

　　 一(yī)、仔细(xì)按工艺流程(chéng)进行的，制品中(zhōng)无泥(ní)沙(shā)杂(zá)质，或很少。

　　 二(èr)、削片技(jì)能好的，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀(yún)共同。

　　 三、在晴(qíng)天加工，一次(cì)晾(liàng)干的色泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉赤(chì)色，片子二(èr)面，色深(shēn)浅不同，业(yè)界称“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干或焙干的则色(sè)暗淡无(wú)光。

　　 【种类和产地(dì)】藕粉(fěn)种类因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可分薄片状(zhuàng)和粉粒状二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎(yíng)，有(yǒu)些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片(piàn)状再投入(rù)商场。

　　 藕粉主产于浙江、湖南、湖(hú)北、江苏(sū)等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福建(jiàn)等(děng)省也有出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全(quán)国最主要的产地。

　　 各(gè)省散(sàn)布区域(yù)、县(xiàn)如下。

　　 浙江(jiāng)：金华、东阳、义乌(wū)、兰(lán)溪、余(yú)杭、诸暨、绍兴、永康(kāng)、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　 湖北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖(hú)南：安乡、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县、常德(dé)、沅江、南县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉(fěn)为主。

　　 江苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　 【标准等级】主(zhǔ)产区粉(fěn)的标准(zhǔn)等级(jí)如下。

　　 甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质，片薄均(jūn)匀(yún)，冲熟后粘性(xìng)强，微通明呈(chéng)藕芽色。

　　 乙(yǐ)级：色较白，其他(tā)和甲级(jí)同。

　　 丙级：色次白，片不均匀，略(lüè)有块粉和(hé)碎(suì)粉，其他和(hé)甲级(jí)同。

　　 【查验】查验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍是(shì)粉粒(lì)状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　 色泽和形状(zhuàng)：好的(de)，应(yīng)是(shì)白中透(tòu)粉赤色(sè)，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽。

　　 干湿度(dù)：藕粉的(de)正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态伸(shēn)手入(rù)包装中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松(sōng)手后当即散开；较潮的(de)，伸手(shǒu)入包装中心感潮润(rùn)，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘结成(chéng)块；更潮的(de)，手感发热或已(yǐ)成团状，极易(yì)蜕变发(fā)霉。

　　 真伪：可从(cóng)以(yǐ)下几点(diǎn)辨认藕粉和其他淀粉(fěn)的(de)不同(tóng)。

　　 1.藕粉的(de)粉末(mò)不易飞扬，其他(tā)粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含(hán)单(dān)宁和还(hái)原糖(táng)，色泽白中透微红，用冷开(kāi)水拌(bàn)和后色更(gèng)红，稍久色转(zhuǎn)深，其(qí)他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手(shǒu)指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口(kǒu)少数易溶化(huà)，其(qí)他粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易熟(shú)，无(wú)白(bái)点，胀性好(hǎo)，拌和稠厚，丝(sī)头长而(ér)通明(míng)，有(yǒu)耐性，乃至(zhì)可用筷子(zi)整碗挑起，碗内周围毫无粘连(lián)，但冷(lěng)却后却(què)很快(kuài)化为淡薄水状，其他淀粉则(zé)彻底不同。

　　 如(rú)在藕粉中掺(càn)有(yǒu)其他淀(diàn)粉，可放在清水中(zhōng)，（或在流水中参(cān)加少数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉(chén)积(jī)鄙(bǐ)人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　 新(xīn)货(huò)藕粉(fěn)，色白而微(wēi)红，幽(yōu)香味浓，入水易溶(róng)化，沉积，冲(chōng)调后胀性足；陈货则色带(dài)灰黄，无(wú)幽香(xiāng)味(wèi)，不易溶化(huà)、沉积较慢，胀(zhàng)性(xìng)也差。

　　 无(wú)泥沙(shā)杂(zá)质，可用少数干粉进口细(xì)嚼(jué)，或置通明器皿中加清水拌(bàn)和，就可看(kàn)清区(qū)分。

　　 【食法】藕粉四季常销(xiāo)，秋夏(xià)最旺，一般食(shí)法(fǎ)是用(yòng)少数(shù)冷开水把藕粉和白(bái)糖调拌到(dào)湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断(duàn)拌真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态(bàn)和到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉性(xìng)平，调中(zhōng)开胃，益血通气(qì)。

　　大都患者都(dōu)可(kě)食用。

　　 天良

　　 2022年(nián)1月28日(rì)

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