猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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