颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业(yè)标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特(tè)食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jū苹果xr重量为多少gn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲苹果xr重量为多少g藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰(fē苹果xr重量为多少gng)富(fù)的(de)铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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