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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵(hán)盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得(dé)的(de)海(hǎi)洋食(shí)材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的(de)特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白(bái)质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医(yī)药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的(de)能力(lì)，其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修复和(hé)改(gǎi)善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒(hán)带(dài)、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均有(yǒu)分(fēn)布，但亚热带至温带(dài)海域(yù)的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要(yào)分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在(zài)中(zhōng)国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生(shēng)长，是一(yī)个广温(w民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的ēn)性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类群(qún)和生境(jìng)环境为基础，在(zài)中国(guó)形成(chéng)了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国(guó)独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要(yào)分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜(cài)价(jià)格的攀(pān)升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国(guó)条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

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