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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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