猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)的(de)。

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　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(sh十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思āo)）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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