料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最(zuì)重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去腥的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗(cài)肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调(diào)的食物(护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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