金融(róng)界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相关概(gài)念股出现(xiàn)异动，如得利斯(sī)、惠发(fā)食品、龙大美食(shí)、西王食(shí)品(pǐn)等等，在(zài)投(tóu)资者互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观点如(rú)下：本(běn)卅是什么意思，卅是什么意思,读音周我们调(diào)研了(le)淄博烧(shāo)烤的(de)大体情况：随着线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持(chí)续升高，带动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及(jí)周边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期(qī)间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多卅是什么意思，卅是什么意思,读音，主要(yào)卅是什么意思，卅是什么意思,读音涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等(děng)，外(wài)地游客(kè)饮用(yòng)量不定(dìng)。随(suí)着五一出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加(jiā)2023年(nián)气(qì)温可能创新高，我们(men)预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于(yú)为(wèi)什(shén)么(me)是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大(dà)学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎(yì)不绝(jué)。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验(yàn)，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该团队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)店之间的(de)差(chà)异(yì)主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚至会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来(lái)现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的观(guān)察(chá)，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的(de)消费人(rén)群以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生(shēng)群体(tǐ)往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来(lái)看包(bāo)括但不限(xiàn)于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在牧(mù)羊(yáng)村这(zhè)类门(mén)店面积(jī)和客流量较大的地方也(yě)有不少主播过(guò)来(lái)探店，淄博(bó)市(shì)政府出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播并不影响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显(xiǎn)提(tí)升(shēng)。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走(zǒu)红(hóng)，当地政府采(cǎi)取了一系列措施保(bǎo)障和丰(fēng)富游客体(tǐ)验，热度有望(wàng)延(yán)续。

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