1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水-橘子百科-橘子都知道

1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出(chū)来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫(liú)胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大(dà)延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻(d1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水òng)鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和(hé)疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能(néng)被(bèi)全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不(bù)得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的(de)下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。