鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现不(bù)凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么(me)办，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎(zěn)么办等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入(rù)适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将(jiāng)其(qí)与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液(yè)第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对(duì)于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式(shì)，因(yīn)为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症或者高(gāo)血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手