浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上(shàng)就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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