燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.1排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗2％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得(d排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗é)处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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