浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意(yì)义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来(lái)一顿浆水面(mi走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受àn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受