新鲜(xiān)鱼(yú)怎(zěn)么存放好(hǎo)吃？除内脏盐(yán)水浸(jìn)泡法：可(kě)在(zài)不水洗、不刮鳞情况(kuàng)下，将鱼(yú)的内脏掏(tāo)空，放在(zài)10%的(de)食(shí)盐水中浸泡，可保存数日不变质的。关(guān)于新鲜(xiān)鱼怎么存放好吃以及新(xīn)鲜鱼怎么存(cún)放好吃，新鲜(xiān)鱼怎么存放久一点？，新鲜鱼怎(zěn)么存放不会坏，新鲜鱼怎么存放最好，新鲜鱼怎么存放比较好(hǎo)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

新鲜鱼是发物(wù)吗

　　是的，新鲜鱼是发物的。

　　鱼(yú)是发物，发物通常是指(zhǐ)由于含(hán)有(yǒu)部分物质从而(ér)易诱发疾病的食物。鱼(yú)含有(yǒu)多种(zhǒng)营(yíng)养物(wù)质(zhì)，但认为鱼是发物，在体质较弱时(shí)，食用(yòng)后易(yì)引起身体(tǐ)不适，因此应(yīng)根据个(gè)人情况食用(yòng)。

　　在中医认为，鱼(yú)属于发(fā)风之物(wù)，因此对(duì)于(yú)痛风、哮喘(chuǎn)等呼吸系统疾病(bìng)患(huàn)者来(lái)说，应尽(jǐn)量避免食用。

　　另外，鱼中含有组(zǔ)织胺，部分人群食用后会由于(yú)组织胺(àn)作用造成血管通透性增高，引发过(guò)敏反应(yīng)，因此患有皮(pí)肤(fū)病的人群应尽量避免(miǎn)食(shí)用(yòng)，以免加重原有(yǒu)症状(zhuàng)或诱发荨麻疹(zhěn)、湿疹，加重皮肤瘙痒、红疹等症状表现(xiàn)。

　　但对(duì)于部分人(rén)群来说，鱼(yú)中含有(yǒu)丰富(fù)的优质蛋白质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸以及维生素，还有钙、铁、磷等矿(kuàng)物质(zhì)，容(róng)易被机体消化、吸收(shōu)，容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人能(néng)够(gòu)补充营养(yǎng)，有(yǒu)利于维护(hù)心血管健康。

　　因此，一般情况(kuàng)下可适量吃鱼，但如果感觉(jué)身体不适或正处于(yú)疾病中，则(zé)不(bù)建议吃(chī)鱼，以免加(jiā)重(zhòng)不良反应。

新(xīn)鲜鱼怎(zěn)么存放好吃

　　1、除内脏盐水浸泡法：可在不水(shuǐ)洗、不刮鳞情况下(xià)，将(jiāng)鱼的内脏掏(tāo)空，放在10%的食盐水中浸泡(pào)，可保存数日不(bù)变质。

　　2、芥末保鲜法：取芥末适量(liàng)涂于鱼体表(biǎo)面和内腔部位(已开(kāi)膛)，或均(jūn)匀的撒(sā)在盛(shèng)鱼的容器周围(wéi)，然后(hòu)将鱼和芥末(mò)置于封(fēng)闭(bì)容器内(nèi)，可保存3天不变(biàn)质。

　　3、热(rè)水处理(lǐ)法：把鲜鱼(yú)去除内脏后，放入将开未开的热水(80-90度)中，稍停(tíng)便(biàn)捞出，此(cǐ)时，鲜(xiān)鱼的(de)外表(biǎo)已经变白，再放(fàng)在冰上贮(zhù)存，可比未(wèi)经热水处理过的鲜鱼保存(cún)时间延长一倍。

新鲜的(de)鱼怎(zěn)么保(bǎo)存方法

　　 新鲜(xiān)的(de)鱼(yú)怎么保存方法

　　 新鲜的鱼怎么保存方(fāng)法，多(duō)吃一些鱼，对自己的身体是比较好的，鱼肉含有(yǒu)丰富的镁元素，对(duì)心血管系统有很好的(de)保护(hù)作用，有利于预防高(gāo)血压(yā)，下面了解新鲜的(de)鱼怎么保存(cún)方(fāng)法(fǎ)及相关资料。

新鲜的(de)鱼(yú)怎(zěn)么保存方法1

　　 趁新(xīn)鲜取出(chū)内脏

　　 鱼(yú)类会(huì)从(cóng)内(nèi)脏开(kāi)始腐坏、因此新鲜的(de)鱼买回来后要立刻取出内脏；若(ruò)不(bù)食用鱼头、先(xiān)切下(xià)鱼头(tóu)也(yě)能保持(chí)新鲜度。

　　 去除内脏后用流动的清水由腹部(bù)内侧到外侧冲洗干净、洗掉内脏残留的黏液。

　　 抹上盐巴静置(zhì)一段时间、若鱼身仍(réng)然出水就(jiù)再冲洗一次。

　　 最(zuì)后用(yòng)厨房纸巾将水分擦干、包裹上保鲜膜即(jí)可冷冻保(bǎo)存。

　　 切片鱼(yú)要(yào)去除血水、先调味再冷冻(dòng)

　　 切片(piàn)的鱼肉买(mǎi)回家后不要直接丢进冰箱、带有(yǒu)血水的(de)鱼肉容易在料(liào)理时(shí)产(chǎn)生腥(xīng)味、只要在冷冻前以少许的盐巴和酒(jiǔ)稍微腌渍(zì)几分(fēn)钟(zhōng)、擦干水(shuǐ)分再放入冰箱(xiāng)、能(néng)去(qù)腥还会让鱼肉更(gèng)结实、吃(chī)起(qǐ)来(lái)更(gèng)美味。

　　 先用厨(chú)房纸巾包覆鱼片、再(zài)用保鲜(xiān)膜包裹、放入冷冻库、也有助于去除水(shuǐ)分。

　　 将处理(lǐ)好的切(qiè)片鱼肉先进行腌渍、调味(wèi)、再放(fàng)入冷冻库保存、可以避免鱼(yú)肉氧化(huà)、除了更(gèng)加入味(wèi)、也(yě)能保持(chí)肉质的弹性和湿润(rùn)、入口更(gèng)加多(duō)汁(zhī)鲜美(měi)。

　　 料(liào)理前用冷藏(cáng)室自然解冻(dòng)

　　 从冷冻库直(zhí)接(jiē)拿到(dào)室温(wēn)解冻的鱼肉会产生血水(shuǐ)、建议(yì)将(jiāng)鱼移到(dào)冷藏室进行自然解(jiě)冻、才不会让(ràng)腥味坏了料理的味道。

　　 解冻过的鱼肉若进行二次冷(lěng)冻、会让(ràng)风味流(liú)失、若在超市买到解冻过的.鱼肉、无法(fǎ)避(bì)免二次冷冻(dòng)的情况下、可以(yǐ)先用盐巴和酒处理。

　　 学龄(líng)前儿童每日的(de)鱼肉摄取量(liàng)为50~75g

新(xīn)鲜的鱼(yú)怎(zěn)么保(bǎo)存方法(fǎ)2

　　 1、将鱼(yú)的内脏掏空、放在(zài)10%的食盐(yán)水(shuǐ)中(zhōng)浸泡、可保存(cún)数日不变质(zhì)。

　　 2、将鱼直接放入冰箱或冰(bīng)柜(guì)冷冻(dòng)。

　　待食时取出解(jiě)冻、鱼质似活鱼般(bān)新鲜。

　　 3、用芥(jiè)末均匀地涂遍鱼身(shēn)和(hé)鱼肚内部(bù)、然后把鱼装入保鲜(xiān)袋并扎(zhā)紧袋(dài)口、冷(lěng)藏3天左右都不(bù)会变质变味。

　　 4、把鱼放在80～90度的热(rè)水中、稍(shāo)烫外(wài)表(biǎo)发白时就(jiù)捞出来、放凉后包上保鲜膜冷藏保(bǎo)存、保鲜24小时是不会变质的。

　　 5、除内脏盐(yán)水浸(jìn)泡法：可在不水洗、不刮鳞情况下、将鱼的内脏掏空、放在10%的食盐水中浸泡、可保存数日不(bù)变(biàn)质。

　　 6、芥末保鲜法：取(qǔ)芥末适(shì)量涂于(yú)鱼体表面和内腔部位(已开膛)、或(huò)均匀的撒在盛(shèng)鱼的容器(qì)周围(wéi)、然后将鱼和(hé)芥(jiè)末(mò)置(zhì)于(yú)封(fēng)闭容器(qì)内、可(kě)保(bǎo)存3天不变质。

　　 7、热水处理法：把鲜鱼去除内脏(zàng)后、放入(rù)将(jiāng)开未开的热水(80–90度)中、稍停便捞出、此(cǐ)时、鲜鱼的(de)外表已经变白、再放在冰(bīng)上贮存、可(kě)比未经热水处理过的鲜鱼保存时间(jiān)延长(zhǎng)一倍。

　　 8、蒸气处(chù)理法：把(bǎ)鲜鱼清洗干净、切(qiè)成适宜烹饪的(de)形状(zhuàng)后、装(zhuāng)入具(jù)有透气性(xìng)的塑料袋内(nèi)。

　　将整(zhěng)袋鱼(yú)放在热蒸气中(zhōng)杀菌消毒后、可保鲜2–3天。

　　 9、酒(jiǔ)类处(chù)理法(fǎ)：把鲜(xiān)鱼嘴(zuǐ)撬开、将白(bái)酒滴入(rù)嘴(zuǐ)中、放于阴(yīn)凉通风(fēng)处可防止腐败变质(zhì)。

　　在收拾好的(de)鲜鱼鱼(yú)身上切几条刀花(huā)、然(rán)后(hòu)、将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔、可(kě)在(zài)烹(pēng)饪前保(bǎo)质保鲜。

　　 10、活(huó)鱼冷(lěng)冻法：将鱼直(zhí)接放入冰箱或(huò)冰柜(guì)冷冻。

　　待食时取出解冻(dòng)、鱼质似活鱼(yú)般新(xīn)鲜。

新鲜的鱼怎么保存方法3

　　 一、活(huó)鱼保(bǎo)鲜法

　　 1、鱼眼上贴湿纸(zhǐ)

　　 鱼(yú)眼睛内的(de)视神(shén)经后(hòu)面有一条生死腺(xiàn)、鱼一旦缺水、生死(sǐ)腺就会发生断裂、鱼不久也(yě)会死去。

　　用浸过(guò)水的纸片贴在鱼(yú)眼睛上(shàng)、可以有(yǒu)效地(dì)防(fáng)止生(shēng)死腺断裂、让鱼在离开水后(hòu)多(duō)活3-5个小时、起到(dào)保活保鲜的作用。

　　 2、放入容器中

　　 把买来的活鱼放(fàng)入盛有冷(lěng)水(shuǐ)的容器中(zhōng)、让鱼(yú)横(hé容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人ng)躺在容器内静置一(yī)段时间(jiān)、然后把它放入冷柜的(de)冷藏(cáng)箱(xiāng)内保存。

　　这种方法(fǎ)会让鱼慢慢(màn)地死去、但是经过低温处理、鱼不会(huì)轻(qīng)易(yì)变(biàn)质、只(zhǐ)要及时烹饪、不(bù)会影响口(kǒu)感。

　　 二、白酒保活法

　　 用一只棉球,蘸上白酒,塞到(dào)鱼(yú)的嘴里,不(bù)要用水,只要盖上湿(shī)毛巾,几个小时(shí)也不(bù)会死(sǐ).因为白酒中(zhōng)含有乙醇,通过鳃的吸收,进人(rén)鱼体内,大概能起到麻醉作用.但在具体做法上,要注意两(liǎng)点.一是所用的白酒(jiǔ),必须在50度(dù)以上,以增强(qiáng)麻(má)醉能力.二是到了目的(de)地后,要立(lì)即将蘸有白(bái)酒(jiǔ)的棉球从鱼嘴中取出(chū),以免(miǎn)时间过长(zhǎng),会(huì)把(bǎ)鱼醉死,一般两三个小时(shí)为宜(yí).

　　 三(sān)、低温保鲜法

　　 这种(zhǒng)方法比较(jiào)简(jiǎn)单粗暴、就是(shì)直接把鱼放入冰柜冷藏(cáng)。

　　等到需(xū)要时、把鱼从冰箱中拿(ná)出(chū)解(jiě)冻(dòng)、鱼(yú)肉似活鱼般新(xīn)鲜(xiān)。

　　 四、盐(yán)水保鲜法

　　 如果没有冰(bīng)箱、先(xiān)不要用水(shuǐ)清洗去鳞(lín)、可(kě)先将活鱼的内脏掏空、然后放在浓度为(wèi)1：10的盐水中(zhōng)浸泡、一般在30度左右气温下、也可以让(ràng)鱼的保鲜(xiān)时间延(yán)长几(jǐ)天。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人