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831143是什么意思如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中比较常(cháng)见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰(fēng)富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘(diǎn)元素(sù)，而(ér)且还(hái)有大量的蛋白(bái)质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质(zhì)或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可(kě)能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而(ér)出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都(dōu)不(bù)可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以炒(chǎo)着(zhe)吃(chī)。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)在日光下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海(hǎi831143是什么意思)带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

831143是什么意思>怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜(yán)色(sè831143是什么意思);墨(mò)绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序(xù)加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的(de)海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的(de)海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最高(gāo)的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重(zhòng)营(yíng)养药(yào)品——甘露(lù)醇。