金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食(shí)品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王食品等等，在投资(zī)者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及(jí)相关问题，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布(bù)了(le)《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下：本(běn)周(zhōu)我们调研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大(dà)体情况(kuàng)：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大(dà)小门店(diàn)及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民(mín)宿均(jūn)已订满，订(dìng)单量为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐(cān)居(jū)多(duō)，也有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元(yuán)价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用(yòng)量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创(chuàng)新高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动销有(yǒu)望(wàng)加速(sù)。

　　对于(yú)为什么(me)是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸(xī)引(yǐn)周边(biān)地区大学(xué)生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们(men)认为(wèi)淄(zī)博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要(yào)源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博地区(qū)特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说是全新(xīn)的(de)体验(yàn)，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景下吸引了(le)大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚(jù)集(jí)地(dì)、营业时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们(men)了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会(huì)驾车半个(gè)多小时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营30余(yú)年的(de)牧羊村(cūn)总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游(yóu)客(kè)即便排不上号也会(huì)来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的(de)大(dà)学生群(qún)体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来(lái)，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河(hé)北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较大的地方也有(yǒu)不(bù)少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄博市政府出动(dòng)了大量(liàng)工作(zuò)人武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子ff0000; line-height: 24px;'>武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直(zhí)播并不影响(xiǎng)其(qí)他游客的(de)体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显(xiǎn)提升。

　　该团队指出，淄(zī)博(bó)烧烤走红，当地政府采(cǎi)取了一(yī)系列措施保障和丰(fēng)富游客(kè)体(tǐ)验(yàn)，热(rè)度(dù)有望延续。

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