桂林(lín)磨浆米(mǐ)线(xiàn)？桂(guì)林闫氏大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较高的。关于桂(guì)林(lín)磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及(jí)桂林磨浆米线，桂林大(dà)米品牌(pái)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

桂林是(shì)属于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨(广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常āi)着广西壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂林市是广西壮族(zú)自治(zhì)区管(guǎn)辖的(de)一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植(zhí)物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食(shí)用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一，也(yě)是亚(yà)洲(zhōu)人(rén)的主要(yào)粮(liáng)食之一，全世界约(yuē)有二(èr)分之一的人口食用大米，常见当(dāng)作(zuò)主食(shí)的地区在(zài)亚(yà)洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方(fāng)小吃中(zhōng)的(de)精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林(lín)米(m广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常ǐ)粉，不(bù)算到桂林(lín)”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方法(fǎ)是(shì)：先将米淘净，用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)浸(jìn)泡几(jǐ)天(tiān)，然后(hòu)将米磨成(chéng)米浆，放到屋外(wài)晒(shài)干，和成粉(fěn)团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变(biàn)得极(jí)有(yǒu)筋力、不易断碎(suì)，最(zuì)后用(yòng)压榨机将(jiāng)粉团压榨(zhà)成一根根(gēn)韧性极(jí)好的米(mǐ)粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人(rén)所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也(yě)有所不同。

　　无(wú)论何种做法做(zuò)成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉(fěn)之(zhī)冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米粉(fěn)分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的马(mǎ)肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所(suǒ)以顾客一餐(cān)往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自(zì)己面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉(ròu)米粉作为(wèi)游(yóu)览桂林的一个重要项目之一(yī)，可(kě)以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂林(lín)山(shān)水(shuǐ)一样，名(míng)扬(yáng)四海了。

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