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关东煮汤底需(xū)要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每(měi)天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上熬(áo)制好汤底之后,随着每(měi)次(cì)客人点单,水变少(shǎo)之后又(yòu)加水,所以汤会变得越来(lái)越(yuè)淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉,第(dì)二天(tiān)再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一换(huàn),有时(shí)候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱(bǎo)满(mǎn)了(le)一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的(de)浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外(wài)表而已。

　　其(qí)实，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东(dōng)地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都分(fēn)别(bié)放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是台(tái)语中(zhōng)带有齿音(yīn)性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的(de)关东煮大(dà)部(bù)分已不是日本的原始口味(wèi)，且在放置的(de)材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的(de)小(xiǎo)吃(chī)，源自日本关东地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食(shí)材其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了(le)也不(bù)一定入(rù)味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还(hái)一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一(yī)直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之(zhī)前(qián)。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在(zài)汤上飘(piāo)浮(fú)，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉丸是空(kōng)心的，里面(miàn)有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料，又(yòu)称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主(zhǔ)及家庭主妇(fù)的喜爱(ài)，能帮您做出鲜美(měi)可口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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