颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

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藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化56是什么意思 56是什么尺码．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么(m56是什么意思 56是什么尺码e)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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