浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水了，读西的字有哪些，读喜的字有哪些那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 读西的字有哪些，读喜的字有哪些