料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代(dài)替(tì)料酒。

两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了　　家(jiā)里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好了(le)哦。

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